白白的、QQ的、熱騰騰的…
饅頭出爐了!
物價上漲，饅頭、麵包…不但價格高漲，而且又常有偷工減料，份量、口感和以往都差很大；如果能自製，既省錢、又營養、又衛生、又可調製出，自己喜歡的口味…何樂而不為！
*可先利用假日花點時間練習製作，上手後其實隨時都可做，並不太費工夫(時間)~說真格的不是很困難哦！
1.主材料：(必要)
中筋麵粉300克
酵母粉2小匙，加入適量水拌勻備用
2.副材料：(材料可以多點變化、調配出最適合家人的口味。
如:枸杞、全麥麵粉、葵花子、腰果、核桃、葡萄乾、芝麻、松子、杏仁果、蔥、香椿…任選.(但是:1.依個人喜好添加2.甜、鹹要區分)
橄欖油一小匙(可不加)、一大匙黑糖或白糖粉(視甜度喜好增減)、…
3.實際操作:
a.中筋麵粉+酵母粉水+自選副材料+1小匙泡打粉>全部一起拌勻，太乾可再加入適量水，太溼加少許中筋麵粉，麵團揉成不沾手後，蓋上鍋蓋或保鮮膜休息15分鐘。
b.重新揉麵團５～１０分鐘，視想要的Q度調整至麵團表面光滑…(太溼可加少許中筋麵粉...)
c.將麵團桿平，摺捲成長條狀，依每個饅頭大小切塊後，(造型可自由發揮)，然後一個個放在每張不沾紙上，再放入電鍋或蒸籠中，蓋上鍋蓋再(發)~~~20分鐘。
d.蒸~~~先中火蒸5分鐘，再大火蒸７~10分鐘。(不可好奇掀蓋偷看哦...)
e.冷卻後再拿.比較不沾鍋.不燙手…
香噴噴的饅頭 來~了~ ~ ~ ~ ~
甜的
鹹的
養生的
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