<做健康養生饅頭>小小阿基師的暑假作業~二 100/07/26

<做健康養生饅頭> 100/07/26

1.準備材料:中筋麵粉一斤.葡萄乾半碗.枸杞子半碗.蔓越莓.發粉.泡打粉...備用.

2.倒入一匙發粉加水後攪勻備用.

 

3.麵粉倒入鍋中.加入發粉水.攪拌一段時間後.加蓋使其發酵.

4.15分鐘後加入枸杞子.攪拌後加蓋再發酵5~10分鐘.

5.把麵糰倒出.將其揉至表面光滑後.將麵糰擀平.鋪上葡萄乾和蔓越莓後.將它摺捲成長條狀.



6.鍋子加水.並放上蒸籠備用.

7.將摺捲成長條狀的麵糰.切成小塊拉捲成形狀後.放入蒸籠加蓋再次發酵15分鐘.(哇!發了~ ~)

8.發酵好後.開火蒸15分~20分即成.